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Top five
Natalia Vargas, estudiante de Lic. en Relaciones Públicas nació en Lima, Perú y hace poco decidió venir a Argentina a comenzar sus estudios. Igualmente, aunque la comida Argentina le gustó mucho no olvida cuáles son sus platos preferidos de toda la vida y hoy nos contará los cinco mejores platos peruanos.
"Voy a ir del número cinco al primero me parece. Mi quinto plato favorito es el lomo saltado porque es un plato muy rico y abundante. Tiene arroz hervido, carne y papa generalmente pero se le pueden agregar muchas otras cosas o hacerlo gourmet. Es un plato muy común en Perú, que se encuentra en cualquier lado. El cuarto podría ser el ají de gallina, aunque el nombre está mal puesto porque usualmente no es de gallina sino de pollo. Es como una salsa que no tengo idea cómo se hace pero tiene ají amarillo -el cual no pica- y va acompañado con arroz. Mi tercer plato preferido es el estofado de pollo, este se entiende porque es muy parecido al que se come acá, así que no vale la pena explicarlo tanto. Luego, mi segundo plato preferido es el arroz con mariscos, que es muy parecido a la paella pero mucho más rico. Por último, y aunque parezca sorpresa no voy a decir ceviche, voy a elegir como mi plato preferido el arroz con pollo y papa a la huancaína. Es una combinación, ya que en realidad son dos platos distintos pero se comen juntos y quedan perfectos el uno con el otro. Básicamente es arroz verde (condimentado) y tiene un gran trozo de pollo en el centro y las papas a la huancaína son papas con una crema en particular a base de ají, al igual que el ají de gallina. Se sirve con salsa de cebolla, mucho limón y ají picante. Ese es mi plato preferido de toda la vida".
Publicada: Jueves 14 de septiembre de 2017
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