A cargo de Martín Muñoz, el Departamento de Higiene y Seguridad es uno de los sectores más importantes de la Universidad, ya que tiene como función principal mantener los edificios en condiciones y cumplimentar todas las normativas de seguridad para cualquier tipo de eventualidad o siniestro.
Una de sus principales tareas es verificar que los edificios y las condiciones de trabajo se encuentren seguras para mantener a salvo a los alumnos, empleados y docentes que circulan por la Universidad día a día. Además, se encargan del relevamiento y control de todos los sistemas contra incendios, los cuales deben funcionar siempre de manera óptima. También llevan a cabo constantemente capacitaciones que tienen el fin de concientizar a la gente para que pueda hacer un uso correcto de las instalaciones, así como también simulacros de incendio para explicar y llevar a cabo una evacuación, con el objetivo de estar preparado para posibles siniestros. Para cerrar, son responsables de la presentación de planos de evacuación ante Defensa Civil y de mantener las normativas en regla ante las habituales inspecciones del Gobierno de la Ciudad en materia edilicia y de higiene y seguridad.