Ingredientes:
Masa:
- 600g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal
- 40 g de levadura prensada
- 160ml de agua caliente
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 huevo para pincelar la masa.
Relleno:
- 2 latas grandes de atún
- Salsa de tomate al gusto
Elaboración:
1- En un bol mezclar la harina y la sal. Luego añadir el aceite de oliva.
2- Agregar la levadura previamente disuelta en agua tibia.
3- Amasar hasta lograr una masa lisa, elástica y manejable.
4- Tapar la masa y dejar levar durante una hora, hasta que doble su tamaño.
6- Transcurrido este tiempo, colocarla sobre la mesada enharinada para desgasificarla presionando ligeramente con los nudillos.
7- Dividir en dos partes: una más grande para cubrir el fondo de la placa y los laterales.
8- Extender la masa hasta que quede de 3 mm aproximadamente y colocarla sobre un molde.
9- Agregar el relleno que habremos hecho mezclando el atún desmenuzado con la salsa de tomate.