El camino que recorre un emprendedor gastronómico
Idea, pasión, negocios, valor agregado, dificultades. Herramientas para navegar en las aguas inciertas de tu proyecto propio. Una experiencia personal.
Fecha: Martes 13 de septiembre 10 hs.
Lugar: Larrea 1079
Oradora: Paula Danishewsky
Docente en la Universidad de Palermo desde 2004 en las carreras de Hotelería, Turismo y Gastronomía. Estudios en Ciencias de la Comunicación, Comunicador visual UB y Diseño gráfico. Estudios gastronómicos en Escuela de Alicia Berger y Dolli Irigoyen. Trabajó en Buenos Aires Catering, Big Mamma Deli, Café Dock, Puerto Sorrento y Mirasol de Puerto Madero. Chef ejecutivo en "Resort de Campo y Polo", restaurante "La Perdiz" y Gerente General en "Vivace" Restaurante. Actualmente dirige su primer bistró propio.
