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“La verdad disfruté mucho estudiar Turismo, era como mi hobby”, sostiene desde España el graduado UP.
Preparate para emprender, dirigir y gestionar negocios gastronómicos
Preparate para emprender, dirigir y gestionar negocios gastronómicos
La Licenciatura en Gastronomía integra una completa formación en
administración de empresas con entrenamiento práctico en cocina y gastronomía. Desarrollada en
colaboración con el Instituto Gato Dumas, prepara para emprender y gestionar empresas y proyectos
gastronómicos.
Enseña a interpretar el entorno y transformar oportunidades en negocios gastronómicos, formando líderes
capaces de innovar y adaptarse a las demandas del sector.
La carrera de gastronomía integra un enfoque práctico y teórico en management gastronómico, marketing,
comunicación, costos y recursos humanos. Además, estudian nutrición, enología, idiomas, ceremonial y
protocolo para una formación integral. Potencia las habilidades de liderazgo, negociación, trabajo en
equipo y creatividad. Los egresados lideran restaurantes, bodegas, cadenas gourmet, hoteles, estancias,
franquicias, empresas de catering y eventos.
¿Qué se estudia en la carrera de Gastronomía?
La Licenciatura en Gastronomía de UP tiene un plan de estudios de 4 años de duración,
que se
divide en los siguientes ejes de formación:
Licenciatura en
Gastronomía
Marketing y Comunicación
Economía, Contabilidad y Finanzas
Gastronomía
Emprendimiento y Desarrollo de Nuevos Negocios
Fundamentos de Administración y Gestión de Empresas
Desarrollo Personal y Profesional
Materias electivas
Profundizá tus conocimientos
en tu área de interés y que te preparan para liderar el futuro.
Elegí las materias electivas entre los distintos campos y podés obtener una
especialización:
Estudiar Licenciatura en Gastronomía en la UP
Profesores líderes
Estudiá con destacados profesores, líderes y referentes del mercado nacional e
internacional.
Ver más
Desarrollo emprendedor
Formate para emprender tu propia empresa y proyecto. Aprovechá las actividades de los Centros de Emprendedores UP.
Desarrollo profesional
Pasantías, oportunidades y vinculaciones con más de 5.000 empresas, estudios contables e instituciones nacionales e internacionales. Ver más
Intercambios internacionales
Intercambios académicos con más de 150 prestigiosas universidades del mundo que enriquecen la experiencia y formación universitaria. Ver más
Comunidad Global
Los alumnos provienen de 70 países conformando una comunidad internacional vibrante que enriquece la experiencia de clase.
Casos de Harvard
La UP cuenta con un convenio con Harvard Business School para la utilización de casos en las carreras.
Universidad de Palermo: Rankings y premios internacionales
MBA #1 en Argentina y top 3 en América Latina
QS Global MBA Rankings 2025.
Entre las universidades menores a 50 años
QS Top 50 Under 50 2021.
En el indicador de Estudiantes Internacionales
QS World University Rankings 2025.
QS Stars Rating System
La Facultad de Negocios UP obtuvo la máxima calificación de 5 estrellas.
QS Wharton Reimagine Education Awards
Por su innovación en la enseñanza online.
Licenciatura en Gastronomía online o presencial, vos elegís
Podés cursar la Licenciatura en Gastronomía en modalidad online (a distancia) hasta el 50% de la carrera. Para ello, la Universidad cuenta con la mejor tecnología en educación y clases participativas diseñadas especialmente para el aprendizaje a distancia.
Innovación en educación online
La Universidad de Palermo es reconocida internacionalmente por su innovación en la enseñanza online.
Elegí cuándo y dónde estudiar
Estudiá estés donde estés, aprovechando una mayor flexibilidad horaria que te permite balancear tu vida personal y tus estudios.
La mejor tecnología educativa
En el Campus Online podrás interactuar con profesores y compañeros y encontrar en un solo lugar los materiales, herramientas y recursos de clase.
Clases participativas
Diseñadas especialmente para el aprendizaje online, las clases promueven la interacción y participación de los estudiantes. Una combinación de clases a tu propio ritmo y clases sincrónicas por videoconferencia.
No estás solo
Los profesores y tutores te guían de cerca y te acompañan durante tu carrera. Vas a compartir tus clases con compañeros de distintas partes del mundo.
Ciencia del aprendizaje aplicada a tu educación
Los contenidos y materiales de aprendizaje son diseñados utilizando los últimos avances en la ciencia del aprendizaje.
Experiencias de alumnos
“El proceso creativo de Rapsodia siempre fue estar en contacto con el latido y no estar aferrado al resultado", cuenta la creadora de la marca que irrumpió en el mercado por sus diseños originales.
“La experiencia de estudiar online es magnífica y me encanta tener la libertad de manejar los estudios a tus tiempos”.
Algunas empresas que nos eligen:
Capacitación para emprender
El Centro de Desarrollo para Emprendedores y Exportadores (CEDEX) organiza actividades y brinda
herramientas para ayudar a los estudiantes y egresados a hacer realidad sus propias ideas de
negocios.
Ver más
