Ingeniería Industrial

Esta asignatura le brindará a los estudiantes un panorama amplio de las actividades y experiencias de la profesión. Además les dará las herramientas para la comunicación oral y escrita que requeriran en su vida académica y profesional, utilizando las herramientas informáticas más modernas.

Está asignatura dará a los alumnos los conocimientos teóricos y prácticos básicos para entender el funcionamiento de una empresa y su administración. Comprender el significado de Administración. Proveer una visión integral sobre el rol que cumplen las distintas áreas funcionales de la empresa. Comprender el rol gerencial tanto desde el punto de vista técnico como humanístico. Concluir que el objetivo de la empresa debe alcanzarse en el marco de la Ética y Responsabilidad Social.

Constitución de la materia. Elementos químicos. La tabla periódica. Valencia y Número de oxidación. Compuestos químicos. Sistemas de materiales. Reacciones químicas. Estequiometría. Disoluciones. Gases, líquidos y sólidos. Comportamiento químico de la materia. Termoquímica y cinética. Reacciones químicas reversibles. Estado de equilibrio. pH. Química inorgánica: Metales y no metales. Elementos de interés en la industria electrónica: silicio, fósforo, boro y germanio. Propiedades de semiconductores.

Esta asignatura se desarrolla integramente en forma interactiva entre la teoría y la práctica donde se abarcan los conceptos de: La comunicación gráfica en ingeniería, la creatividad y el proceso de diseño, análisis del diseño, Simulación asistida de procesos industriales con software de última generación.

Conjuntos numéricos. Intervalos reales. Funciones Reales. Función inversa. Funciones polinómicas, racionales, exponenciales, logarítmicas. Funciones trigonométricas. Dominios. Gráficas.
Demostraciones Formales. Argumentos válidos y no válidos. Tipos de argumentos. Método directo. Demostración por contradicción. Predicados y su valor de verdad. Inducción matemática.
Concepto de Límite. Límites finitos e infinitos. Continuidad. Asíntotas. Derivada de una función en un punto. Función derivada. Derivadas sucesivas. Cálculo de derivadas. Recta tangente y normal. Aplicación: Regla de L’Hospital.

Conceptos centrales del Marketing. Casos de la realidad. Conceptos de: Segmentación de Mercado. Comportamiento. Compradores. Investigación de Mercado. Producto. Precio. Canales de Distribución. Comunicación. El Marketing en la Sociedad.

Mediciones. Errores. Vectores. Operaciones básicas con vectores. Magnitudes escalares y vectoriales. Estática. Cinemática. Movimiento rectilíneo. Aceleración. Caída libre. Tiro vertical. Dinámica. Leyes de Newton. Fuerzas. Fuerzas centrífuga y centrípeta. Trabajo. Potencia. Energía cinética y energía potencial. Ley de conservación de la energía mecánica. Impulso y cantidad de movimiento. Gravitación.

Elementos de lógica proposicional. Proposiciones. Valor de verdad. Equivalencias lógicas. Cuantificadores existenciales y universales. Conjuntos. Relaciones: de orden y de equivalencia, Clases de equivalencia. Partición de un conjunto no vacío. Extensión de los reales a los complejos. Estructuras algebraicas: Matrices. Determinante de una matriz cuadrada. Sistemas de ecuaciones lineales. Matriz del sistema. Clasificación. Resolución.

Aplicaciones de la derivada: Extremos locales, puntos de inflexión. Integración. La integral indefinida. La integral definida. Aplicaciones: cálculo de áreas. La integral impropia. Funciones de varias variables. Límite, continuidad. Derivadas parciales. Derivadas direccionales. Extremos locales. Extremos condicionados.

Conceptos de: Microeconomía. Reglas de mercado. Tipos de Mercados. Conceptos de Macroeconomía. Funciones del dinero. Finanzas. Tasas. Interés. Marcadores financieros. Evaluación de proyectos.

Centro de inercia. Cuerpo Rígido. Movimiento oscilatorio. Ondas. Óptica geométrica y óptica física. Estática y dinámica de los fluidos ideales. Termodinámica.

El conjunto de los enteros. Congruencias. Geometría analítica. Vectores. Operaciones. Rectas en el plano y en el espacio. Planos en el espacio. Distancia. Estructuras algebraicas. Espacios Vectoriales. Subespacios. Espacios vectoriales euclídeos. Proyección de un vector. Bases ortogonales y ortonormales. Transformaciones Lineales. Isomorfismos. Polinomio característico de una matriz. Autovalores y autovectores.

Ecuaciones diferenciales ordinarias. Ecuaciones diferenciales de primer orden y primer grado. Ecuaciones diferenciales de variables separables. Ecuaciones diferenciales homogéneas. Ecuaciones diferenciales exactas. Ecuaciones diferenciales lineales de primer orden.
Integración múltiple. Integrales iteradas. Cálculo de áreas de regiones planas. Cálculo de volúmenes. Cambio de variables: coordenadas polares. Análisis vectorial. Integrales sobre trayectorias y superficies. Campos vectoriales. Campos conservativos. Rotor y divergencia. Integrales de línea. Integrales de superficie.

Productos orgánicos de importancia industrial y comercial, su preparación y empleo. Uso industrial de las reacciones orgánicas. Estudio de las propiedades mecánicas, el ensayo de materiales, el diagrama de fase, los aceros, los tratamientos térmicos, los metales no ferrosos, los materiales cerámicos y los vidrios, los materiales poliméricos, los materiales compuestos y semiconductores.

Entre los tópicos incluidos en esta asignatura figuran los siguientes: El sistema de información contable. Los elementos básicos del proceso contable. El proceso contable. Registro contable de operaciones básicas. Normas contables primarias. Registro contable de operaciones específicas. Culminación del proceso generador de la información contable.

Electrostática. Propiedades eléctricas de la materia. Ley de Coulomb. Campo eléctrico. Potencial eléctrico Diferencia de potencial. Energía potencial. Capacitores. Corriente eléctrica. Intensidad. Resistencia. Ley de Ohm. Ley de Joule. Campo magnético. Imanes. Inducción Electromagnética. Ley de Faraday. Inductancia. Fuerza electromotriz. Ecuaciones de Maxwell. Ondas electromagnéticas.

Tabulación y representación gráfica de datos. Medidas descriptivas. Teoría de probabilidades, reglas de cálculo. Distribuciones de probabilidad discretas y continuas: binomial, Poisson y Normal. Teorema Central del Límite. Principios del muestreo y la experimentación. Distribución muestral de la media y la proporción. Técnicas de inferencia estadística: Estimación de parámetros y pruebas de hipótesis. Análisis de regresión simple lineal y análisis de correlación.

Sucesiones y series numéricas. Series de funciones. Diferenciación e integración de una serie de potencias. Series de Fourier. Desarrollo en series de Fourier de funciones periódicas. Diferenciación e integración de series de Fourier. Funciones de variable compleja. Límite. Continuidad. Derivadas. Ecuaciones de Cauchy- Riemann. Condiciones suficientes para la existencia de derivada. Funciones analÍticas. Funciones armónicas. Funciones complejas elementales. Exponentes complejos.

Elementos empleados en la producción de bienes. Procesos de manufactura por fundición, por deformación plástica, los procesos de conformado de chapas, de arranque de viruta, los métodos de eliminación de material, el procesamiento de metales en polvo, cerámicos y plásticos, los procesos de acabado, los procesos y equipos de unión, los sistemas de producción con control numérico, control numérico directo, por computadora y adaptativo, robots industriales.

El estudio de prefactibilidad y el ciclo de los proyectos de inversión, el estudio de factibilidad, análisis de requerimiento, activos fijos, capital de trabajo, activos intangibles, planeamiento (Diagrama de Gantt, PERT), materias primas y abastecimiento, localización y entorno, ingeniería y tecnología (lay-out), organización y necesidad de recursos humanos, análisis económico del proyecto, análisis financiero y financiación del proyecto (flujo de fondos), criterios de evaluación (VAN, TIR), relación costo-beneficio, el control de los proyectos de inversión, herramientas para la gestión y el control de proyectos.

Conceptos de: Potencia eléctrica, los sistemas polifásicos el factor de potencia, los instrumentos de medición, comando de motores, fusibles, interruptores, conductores, distribución de energía en plantas industriales, subestaciones transformadoras, cortocircuito, riesgo eléctrico y normativa vigente.

En esta asignatura se introducen los conceptos de: Fundamentos de la estática, el análisis estructural de sistemas estáticamente determinados, la tensión en cuerpos reales y esfuerzos internos, la carga axial, la torsión, la flexión y el corte, las cargas combinadas, el dimensionamiento y verificación de barras, las cargas dinámicas y los sistemas hiperestáticos, pandeo.

Programación Lineal. Modelo general. Resolución gráfica en R2. El Método Simplex. Sensibilidad del modelo. Dualidad. Uso de software. Casos especiales de programación entera. Transporte. Método simplex simplificado. Asignación. Método húngaro. Procesos poissonianos. Modelos de colas. Monocanal y multicanal. Arribos distribuidos Poisson. Tiempos de servicio Poisson y Erlang. Modelos de inventario.

Características y alcances de los distintos tipos de sistemas de información integrados (ERP y otros) que soportan la gestión y el funcionamiento en las organizaciones actuales . La importancia de los sistemas de información, desde la óptica del negocio y de las distintas áreas usuarias.

Esta asignatura continúa el estudio de: Los circuitos monofásicos y trifásicos, ensayos de rutina y recepción, máquina de corriente continua -tipos de excitación, dínamo, autoexcitación, accionamiento y control de velocidad-, máquinas asincrónicas -campo giratorio, característica cupla/velocidad, potencia, tipos de arranque, control de velocidad, ensayos-, máquina sincrónica -alternador, control de potencia activa y reactiva, dispositivos electrónicos -rectificadores de media onda y onda completa.

Uso de los materiales en el diseño y construcción de productos y estructuras industriales. El diseño estructural, las solicitaciones en las estructuras, las construcciones de acero, las estructuras de hormigón armado, las fundaciones, los entrepisos, cubiertas.

Entre los temas que se desarrollan en la materia, se pueden mencionar: Las señales, la convolución de señales, la funciones escalón y Delta de Dirac, los mapeos bilineales, la transformada de Laplace y la aplicación a la solución de educaciones diferenciales con coeficientes constantes, las funciones racionales, la función de transferencia de un sistema, el análisis de la estabilidad de un sistema, la transformada Z y ecuaciones de diferencia, el diagrama de polos y ceros, entre otros. Durante el desarrollo de la materia, el alumno hace un uso intensivo de software con aplicaciones a procesos industriales.

Análisis y manejo de información para diseño y simulación de procesos productivos y diseño de plantas industriales. Herramienta de simulación virtual de procesos, análisis de variables y comparación de alternativas. Utilización de información para disminución de riesgos y toma de decisiones. Virtualización de Lay-Out y digitalización de imágenes industriales. Identificación de elementos y datos de entrada para el modelado y simulación, y el análisis de datos de salida.

Entre los tópicos incluidos en esta asignatura se pueden mencionar los siguientes: El análisis de la demanda, la programación maestra de la producción (MPS, Supply Chain Management, Lead time), la administración de inventarios (punto de reorden, principio de Pareto, curva ABC), la planificación de requerimientos de materiales (MRP), la administración de la capacidad y distribución física de fábrica, los sistemas Justo a Tiempo (JIT) y la administración de las compras, la programación de talleres y proyectos (CPM, PERT).

Principios básicos de las máquinas térmicas empleadas en la industria. El equilibrio termodinámico, la teoría cinética de los gases, la ecuación de estado de Boyle/Gay Lussac, la educación de van der Waals, los principios de la termodinámica, los ciclos de vapor y frigorífico, la entropía, entalpía y energía interna, los ciclos de máquinas de combustión, los ciclos Rankine, Otto, Diesel, Brayton, las calderas, las turbinas de vapor y las máquinas frigoríficas.

Entre los temas que se incluyen en esta materia, se pueden mencionar: las propiedades de los fluidos, los fenómenos superficiales, fuerzas sobre superficies sumergidas, los fluidos en movimiento, las educaciones integrales de la mecánica de los fluidos, la educación de Bernoulli, adimensionalidad, Teorma Pi, la semejanza dinámica, la capa límite, los cuerpos sumergidos en flujos externos, el flujo en tuberías, el flujo laminar y turbulento, la pérdida de carga, las turbomáquinas, entre otros.

Concepto de Derecho. Derecho objetivo y Derechos subjetivos. Elementos de las relaciones jurídicas. Derechos Personales. Obligaciones. Los Contratos y la actividad del ingeniero. El ingeniero y el Derecho Administrativo. El ingeniero y el Derecho Comercial. Ética. Deontología Profesional. Elementos de derecho laboral.

Esta asignatura brinda los elementos para entender todo el proceso emprendedor y ser capaz de identificar y distinguir lo que es una buena idea de lo que es una oportunidad. Ser capaz de diseñar y entender para qué sirve un plan de negocios. Motivar y alentar a los alumnos para que se animen a emprender. Comprender la importancia de la cultura emprendedora dentro de una sociedad.

Entre los temas incluidos en el desarrollo de la materia se pueden mencionar: El ciclo de vida del producto, la localización de plantas, las industrias siderúrgicas (obtención de materiales ferrosos y no ferrosos; balance de masa y energía), las industrias metalúrgicas (industria automotriz, electrodomésticos, etc.), las industrias químicas y petroquímicas (petróleo, naftas, PVC, agroquímicos, tintas, explosivos, pinturas, jabones, etc.), las industrias de bienes de consumo (cemento, textil, papel, láctea, conservas, frigoríficos, industria frutihortícola, alimentos envasados, etc.), características de las plantas industriales, los equipos de elevación, las instalaciones eléctricas y termomecánicas, incluyendo cálculos de requerimientos de equipo, espacio, energía e insumos.

Este primer Proyecto de Ingeniería, tiene por propósito consolidar los conocimientos de las asignaturas cursadas por el alumno a la vez que fomentar su capacidad creativa y proyectual al enfrentarlo con problemas reales para cuya solución deberá integrar los conocimientos de varias disciplinas. Se propone el desarrollo de diferentes proyectos, para lo cual el alumno debe llevar a cabo una serie de actividades (definición, especificaciones técnicas, estado del arte, mercado, análisis, diseño, insumos, materiales, procesos, costos, recursos humanos, trabajo en equipo, minutas de reunión, construcción, pruebas, ensayos, manual del usuario, documentación, etc.) que culminan con la construcción del equipo a escala natural. Entre los diversos proyectos realizados se pueden mencionar: generador eólico, detector de metales, sistema automático de riego, bicigenerador, máquina de humo, secuenciador de luces, valija antirrobo, colector solar, etc.

Entre la temática incluida en la materia se puede mencionar: Los sistemas realimentados de control, la Transformada de Laplace, las técnicas de modelización (sistemas eléctricos, mecánicos, hidráulicos y neumáticos), motores, actuadores, válvulas, técnicas de simulación, los dominios del tiempo y la frecuencia, la Transformada de Fourier, los diagramas de Bode, el criterio de estabilidad de Nyquist, el margen de fase y de ganancia, la transferencia a lazo cerrado y la respuesta temporal, la compensación de sistemas lineales (control integral y derivativo), el análisis en el dominio del tiempo y en el dominio Z, el diseño de sistemas de control discreto, procesos estocásticos, el control en la presencia de ruido, filtrado, minimización del error.

Estadística para el análisis y la toma de decisiones. Algoritmos y principios de las estadísticas que se utilizan en los procesos decisorios. Procesos muestrales, tipificación de los datos y frecuencia de aparición. Representación gráfica de las variables continuas y discretas. Tendencia y dispersión. Comparación de dos o más medias poblacionales. Correlación y Regresión. Teoría de las decisiones. Árboles de decisiones. Estrategia óptima de decisión. Software de apoyo a las decisiones. Utilización de técnicas y herramientas de aplicación en la ingeniería industrial.

La asignatura aborda los temas referentes a seguridad e higiene del trabajo. Accidentes y enfermedades profesionales: Diseño de un programa de Higiene y seguridad. Riesgos y equipos de protección personal y de maquinarias. Protección ambiental. Contaminación del ambiente de trabajo: Toxicología. Ventilación. Transporte de sustancias peligrosas. Trabajos con riesgos especiales. Carga térmica y sonora. El sonido y el ruido. Aislación y absorción sonora. Vibraciones. Riesgo eléctrico. Iluminación y color. Incendios, radiaciones: Carga de fuego. Agentes extintores. Legislaciones y normas.

La temática que integra esta asignatura incluye: Distribución de planta, equilibrio de líneas de producción, movimiento de materiales, materia prima, productos semiterminados y terminados, rutas fijas y móviles, transportadores y cintas transportadoras, transporte vertical y recipientes a presión, transporte de fluidos, organización de almacenes, sistemas automatizados de almacenamiento, estanterías inteligentes, auto elevadores, robotización, logística interna, inventario, logística externa, medios de transporte, logística estratégica y plan de logística estratégica.

Sobre la base de un empresa ideal sugerida por el docente (empresa en operación o proyecto a desarrollar) en esta materia se busca desarrollar un Plan de Negocios completo que incluya todos los aspectos involucrados: los económico-financieros, los recursos humanos, los recursos tecnológicos, los procesos, las ventas, el marketing, los aspectos logísticos, etc. Dicho Plan de Negocios integral, incluye entre otros aspectos, los siguientes: el plan estratégico, el análisis de variables externas que pueden incidir sobre el negocio, la definición del producto/servicio, los segmentos de mercado a los que se dirige, los proveedores y clientes, la estimación de la estructura de costos de los productos/servicios, el análisis FODA, la evaluación de riesgos, el establecimiento de políticas y objetivos estratégicos, el plan comercial, la política de precios, los segmentos a atender, los canales, las políticas financieras relacionadas con las ventas, las políticas de promoción y publicidad, el pronóstico de ventas, las necesidades y posibilidades de inversión, el plan de producción y las políticas de stock, las características y métodos productivos, el equipamiento necesario, el lay-out, la estimación de la inversión, el organigrama de la empresa y la evaluación de los niveles estimados de remuneraciones, el presupuesto de ventas, la estimación de presupuesto de costos, el estado de resultados proyectados a tres años, la definición de controles, los puntos y frecuencias de control, los indicadores de control de gestión a utilizar, los planes de contingencia, el análisis económico-financiero estimativo (VAN, TIR, IR, Payback, análisis de sensibilidad y escenarios), viabilidad del proyecto, etc. Durante el desarrollo de la materia, el alumno utiliza software específico para la gestión de Proyectos.

Entre los tópicos incluidos en esta materia se pueden mencionar los siguientes: los tipos de procesos (discretos, continuos, a lazo abierto y a lazo cerrado), los sistemas de control centralizados, los sistemas MES, modelo MESA, los sistemas Batch, los sistemas de control industriales basados en PLC y DCS (buses de comunicación: MODBUS, PROFIBUS, FIELDBUS FOUNDATION, Wireless Industrial -ISA100, HART-, la planificación de proyectos de sistemas de control, los sistemas SCADA), el control automático de procesos (controles de dos posiciones, proporcional -P-, proporcional más integral -PI-, proporcional con acciones integral más derivativas -PID-), el control avanzado, fuzzy logic, la robótica y los sistemas industriales robotizados, la seguridad en los procesos.

La materia introduce a los alumnos en los conceptos de la programación encarando Problemas y Algoritmos. Algunos de los conceptos abarcados son: Datos. Lenguaje C. Estructuras de control. Funciones. Estructuras estáticas. Análisis y diseño de algoritmos. Paradigmas de programación: imperativo.

El Trabajo Final de Grado de la Carrera de Ingeniería Industrial tiene por propósito integrar los conocimientos adquiridos por el alumno a lo largo de su Carrera a la vez que de profundizar el desarrollo de su capacidad creativa y proyectual. Cada alumno deberá desarrollar una investigación tendiente a resolver un problema real análogo a los que se enfrentará en el ejercicio de su profesión.

El rol del mantenimiento en una organización, eficiencia, eficacia y efectividad, tipos de mantenimiento, confiabilidad y disponibilidad, mantenimiento correctivo (rotura, costos asociados), mantenimiento preventivo (organización, costos, resultados), mantenimiento predictivo (herramientas y ensayos), el mantenimiento productivo total (TPM), la estrategia de las 5 S, el mantenimiento autónomo, la administración del mantenimiento (conflictos, informes, índices, costos, mano de obra). La calidad y su administración, los costos de la calidad y la no calidad, los proyectos de mejoramiento, el enfoque en el cliente, la mejora continua, la calidad total (TQM), el muestreo, el control estadístico de los procesos, las normas internacionales de calidad (ISO 9000).

Sistemas. Modelos determinísticos. Discretos y continuos. Modelos de Simulación. Validación del modelo. Generación de números pseudo aleatorios. Reloj de Simulación. Relojes por eventos. Simulación de Montecarlo. Sistemas estocásticos. Cadenas de Markov. Enfoques: orientado a eventos y orientado a procesos. Análisis de salidas. Medidas de desempeño. Comparación de sistemas alternativos.

Este Proyecto de Ingeniería, tiene por propósito insertar al alumno dentro de una empresa real para que a través de una actividad cuya duración debe superar las doscientas (200) horas reloj y bajo la guía de un ingeniero que se desempeña como tutor, desarrolle una actividad, en que además de utilizar los conocimientos técnicos y de gestión correspondientes ya adquiridos, desarrolle también otras competencias necesarias para el adecuado desempeño profesional en una empresa, tales como la práctica de las buenas relaciones interpersonales, la capacidad para trabajar en equipo, la actitud proactiva para enfrentar la solución de problemas, etc.