Licenciatura en Organización de la Producción

Esta asignatura le brindará a los estudiantes un panorama amplio de las actividades y experiencias de la profesión. Además les dará las herramientas para la comunicación oral y escrita que requeriran en su vida académica y profesional, utilizando las herramientas informáticas más modernas.

Está asignatura dará a los alumnos los conocimientos teóricos y prácticos básicos para entender el funcionamiento de una empresa y su administración. Comprender el significado de Administración. Proveer una visión integral sobre el rol que cumplen las distintas áreas funcionales de la empresa. Comprender el rol gerencial tanto desde el punto de vista técnico como humanístico. Concluir que el objetivo de la empresa debe alcanzarse en el marco de la Ética y Responsabilidad Social.

Constitución de la materia. Elementos químicos. La tabla periódica. Valencia y Número de oxidación. Compuestos químicos. Sistemas de materiales. Reacciones químicas. Estequiometría. Disoluciones. Gases, líquidos y sólidos. Comportamiento químico de la materia. Termoquímica y cinética. Reacciones químicas reversibles. Estado de equilibrio. pH. Química inorgánica: Metales y no metales. Elementos de interés en la industria electrónica: silicio, fósforo, boro y germanio. Propiedades de semiconductores.

Esta asignatura se desarrolla integramente en forma interactiva entre la teoría y la práctica donde se abarcan los conceptos de: La comunicación gráfica en ingeniería, la creatividad y el proceso de diseño, análisis del diseño, Simulación asistida de procesos industriales con software de última generación.

Conjuntos numéricos. Intervalos reales. Funciones Reales. Función inversa. Funciones polinómicas, racionales, exponenciales, logarítmicas. Funciones trigonométricas. Dominios. Gráficas.
Demostraciones Formales. Argumentos válidos y no válidos. Tipos de argumentos. Método directo. Demostración por contradicción. Predicados y su valor de verdad. Inducción matemática.
Concepto de Límite. Límites finitos e infinitos. Continuidad. Asíntotas. Derivada de una función en un punto. Función derivada. Derivadas sucesivas. Cálculo de derivadas. Recta tangente y normal. Aplicación: Regla de L’Hospital.

Aborda los temas referentes a seguridad e higiene del trabajo. Accidentes y enfermedades profesionales: Diseño de un programa de Higiene y seguridad. Riesgos y equipos de protección personal y de maquinarias. Protección ambiental. Contaminación del ambiente de trabajo: Toxicología. Ventilación. Transporte de sustancias peligrosas. Trabajos con riesgos especiales. Carga térmica y sonora. El sonido y el ruido. Aislación y absorción sonora. Vibraciones. Riesgo eléctrico. Iluminación y color. Incendios, radiaciones: Carga de fuego. Agentes extintores. Legislaciones y normas.

Mediciones. Errores. Vectores. Operaciones básicas con vectores. Magnitudes escalares y vectoriales. Estática. Cinemática. Movimiento rectilíneo. Aceleración. Caída libre. Tiro vertical. Dinámica. Leyes de Newton. Fuerzas. Fuerzas centrífuga y centrípeta. Trabajo. Potencia. Energía cinética y energía potencial. Ley de conservación de la energía mecánica. Impulso y cantidad de movimiento. Gravitación.

Elementos de lógica proposicional. Proposiciones. Valor de verdad. Equivalencias lógicas. Cuantificadores existenciales y universales. Conjuntos. Relaciones: de orden y de equivalencia, Clases de equivalencia. Partición de un conjunto no vacío. Extensión de los reales a los complejos. Estructuras algebraicas: Matrices. Determinante de una matriz cuadrada. Sistemas de ecuaciones lineales. Matriz del sistema. Clasificación. Resolución.

Aplicaciones de la derivada: Extremos locales, puntos de inflexión. Integración. La integral indefinida. La integral definida. Aplicaciones: cálculo de áreas. La integral impropia. Funciones de varias variables. Límite, continuidad. Derivadas parciales. Derivadas direccionales. Extremos locales. Extremos condicionados.

Entre los tópicos incluidos en esta asignatura figuran los siguientes: El sistema de información contable. Los elementos básicos del proceso contable. El proceso contable. Registro contable de operaciones básicas. Normas contables primarias. Registro contable de operaciones específicas. Culminación del proceso generador de la información contable.

Conceptos de: Microeconomía. Reglas de mercado. Tipos de Mercados. Conceptos de Macroeconomía. Funciones del dinero. Finanzas. Tasas. Interés. Marcadores financieros. Evaluación de proyectos.

Electrostática. Propiedades eléctricas de la materia. Ley de Coulomb. Campo eléctrico. Potencial eléctrico Diferencia de potencial. Energía potencial. Capacitores. Corriente eléctrica. Intensidad. Resistencia. Ley de Ohm. Ley de Joule. Campo magnético. Imanes. Inducción Electromagnética. Ley de Faraday. Inductancia. Fuerza electromotriz. Ecuaciones de Maxwell. Ondas electromagnéticas.

El conjunto de los enteros. Congruencias. Geometría analítica. Vectores. Operaciones. Rectas en el plano y en el espacio. Planos en el espacio. Distancia. Estructuras algebraicas. Espacios Vectoriales. Subespacios. Espacios vectoriales euclídeos. Proyección de un vector. Bases ortogonales y ortonormales. Transformaciones Lineales. Isomorfismos. Polinomio característico de una matriz. Autovalores y autovectores.

Tabulación y representación gráfica de datos. Medidas descriptivas. Teoría de probabilidades, reglas de cálculo. Distribuciones de probabilidad discretas y continuas: binomial, Poisson y Normal. Teorema Central del Límite. Principios del muestreo y la experimentación. Distribución muestral de la media y la proporción. Técnicas de inferencia estadística: Estimación de parámetros y pruebas de hipótesis. Análisis de regresión simple lineal y análisis de correlación.

Conceptos de: Potencia eléctrica, los sistemas polifásicos el factor de potencia, los instrumentos de medición, comando de motores, fusibles, interruptores, conductores, distribución de energía en plantas industriales, subestaciones transformadoras, cortocircuito, riesgo eléctrico y normativa vigente.

Elementos empleados en la producción de bienes. Procesos de manufactura por fundición, por deformación plástica, los procesos de conformado de chapas, de arranque de viruta, los métodos de eliminación de material, el procesamiento de metales en polvo, cerámicos y plásticos, los procesos de acabado, los procesos y equipos de unión, los sistemas de producción con control numérico, control numérico directo, por computadora y adaptativo, robots industriales.

Productos orgánicos de importancia industrial y comercial, su preparación y empleo. Uso industrial de las reacciones orgánicas. Estudio de las propiedades mecánicas, el ensayo de materiales, el diagrama de fase, los aceros, los tratamientos térmicos, los metales no ferrosos, los materiales cerámicos y los vidrios, los materiales poliméricos, los materiales compuestos y semiconductores.

Brinda a los alumnos los conceptos de: El rol del mantenimiento en una organización, eficiencia, eficacia y efectividad, tipos de mantenimiento, confiabilidad y disponibilidad, mantenimiento correctivo (rotura, costos asociados), mantenimiento preventivo (organización, costos, resultados), mantenimiento predictivo (herramientas y ensayos), el mantenimiento productivo total (TPM), la estrategia de las 5 S, el mantenimiento autónomo, la administración del mantenimiento (conflictos, informes, índices, costos, mano de obra). La calidad y su administración, los costos de la calidad y la no calidad, los proyectos de mejoramiento, el enfoque en el cliente, la mejora continua, la calidad total (TQM), el muestreo, el control estadístico de los procesos, las normas internacionales de calidad (ISO 9000).

Programación Lineal. Modelo general. Resolución gráfica en R2. El Método Simplex. Sensibilidad del modelo. Dualidad. Uso de software. Casos especiales de programación entera. Transporte. Método simplex simplificado. Asignación. Método húngaro. Procesos poissonianos. Modelos de colas. Monocanal y multicanal. Arribos distribuidos Poisson. Tiempos de servicio Poisson y Erlang. Modelos de inventario.

El estudio de prefactibilidad y el ciclo de los proyectos de inversión, el estudio de factibilidad, análisis de requerimiento, activos fijos, capital de trabajo, activos intangibles, planeamiento (Diagrama de Gantt, PERT), materias primas y abastecimiento, localización y entorno, ingeniería y tecnología (lay-out), organización y necesidad de recursos humanos, análisis económico del proyecto, análisis financiero y financiación del proyecto (flujo de fondos), criterios de evaluación (VAN, TIR), relación costo-beneficio, el control de los proyectos de inversión, herramientas para la gestión y el control de proyectos.

Entre los tópicos incluidos en esta asignatura se pueden mencionar los siguientes: El análisis de la demanda, la programación maestra de la producción (MPS, Supply Chain Management, Lead time), la administración de inventarios (punto de reorden, principio de Pareto, curva ABC), la planificación de requerimientos de materiales (MRP), la administración de la capacidad y distribución física de fábrica, los sistemas Justo a Tiempo (JIT) y la administración de las compras, la programación de talleres y proyectos (CPM, PERT).

Entre los temas incluidos en el desarrollo de la materia se pueden mencionar: El ciclo de vida del producto, la localización de plantas, las industrias siderúrgicas (obtención de materiales ferrosos y no ferrosos; balance de masa y energía), las industrias metalúrgicas (industria automotriz, electrodomésticos, etc.), las industrias químicas y petroquímicas (petróleo, naftas, PVC, agroquímicos, tintas, explosivos, pinturas, jabones, etc.), las industrias de bienes de consumo (cemento, textil, papel, láctea, conservas, frigoríficos, industria frutihortícola, alimentos envasados, etc.), características de las plantas industriales, los equipos de elevación, las instalaciones eléctricas y termomecánicas, incluyendo cálculos de requerimientos de equipo, espacio, energía e insumos.

La temática que integra esta asignatura incluye: Distribución de planta, equilibrio de líneas de producción, movimiento de materiales, materia prima, productos semiterminados y terminados, rutas fijas y móviles, transportadores y cintas transportadoras, transporte vertical y recipientes a presión, transporte de fluidos, organización de almacenes, sistemas automatizados de almacenamiento, estanterías inteligentes, auto elevadores, robotización, logística interna, inventario, logística externa, medios de transporte, logística estratégica y plan de logística estratégica.

Centro de inercia. Cuerpo Rígido. Movimiento oscilatorio. Ondas. Óptica geométrica y óptica física. Estática y dinámica de los fluidos ideales. Termodinámica.

En esta asignatura se introducen los conceptos de: Fundamentos de la estática, el análisis estructural de sistemas estáticamente determinados, la tensión en cuerpos reales y esfuerzos internos, la carga axial, la torsión, la flexión y el corte, las cargas combinadas, el dimensionamiento y verificación de barras, las cargas dinámicas y los sistemas hiperestáticos, pandeo.

La materia introduce a los alumnos en los conceptos de programación encarando Problemas y Algoritmos. Datos. Lenguaje C. Estructuras de control. Funciones. Estructuras estáticas. Análisis y diseño de algoritmos. Paradigmas de programación imperativo.

Uso de los materiales en el diseño y construcción de productos y estructuras industriales. El diseño estructural, las solicitaciones en las estructuras, las construcciones de acero, las estructuras de hormigón armado, las fundaciones, los entrepisos, cubiertas.

Concepto de Derecho. Derecho objetivo y Derechos subjetivos. Elementos de las relaciones jurídicas. Derechos Personales. Obligaciones. Los Contratos y la actividad del ingeniero. El ingeniero y el Derecho Administrativo. El ingeniero y el Derecho Comercial. Ética. Deontología Profesional. Elementos de derecho laboral.

Características y alcances de los distintos tipos de sistemas de información integrados (ERP y otros) que soportan la gestión y el funcionamiento en las organizaciones actuales . La importancia de los sistemas de información, desde la óptica del negocio y de las distintas áreas usuarias.