Gastronomía: Ciclo de complementación curricular en la Universidad de Palermo
Dirigida a Técnicos en Gastronomía y egresados de carreras terciarias equivalentes, obtenidos en Argentina o en el extranjero. Les permite continuar sus estudios hasta completar la Licenciatura en Gastronomía en 2 años.
Formación sólida en diseño de planes de negocios (management, marketing, comunicación y costos).
Forma profesionales capaces de crear y gestionar su propio emprendimiento gastronómico, gerenciar restaurantes, bodegas, cadenas gourmet, hoteles, estancias, franquicias, empresas de catering y eventos, interpretando diversos escenarios de mercados y transformándolos en oportunidades de negocios.
Los alumnos desarrollan la capacidad de analizar y entender el negocio gastronómico, adquiriendo habilidades para trabajar en función de la dinámica de este mercado.
Las materias incluyen estudios en nutrición, enología, idiomas y ceremonial y protocolo.
La Universidad de Palermo ha sido distinguida entre las 10 mejores Escuelas de Negocios de América Latina*, tanto en Empleabilidad de sus egresados como en Excelencia en Investigación.
Podés cursar algunas de tus materias en modalidad online
La Universidad cuenta con la mejor tecnología en educación, profesores líderes y tutores cercanos y clases participativas diseñadas especialmente para el aprendizaje a distancia.
Capacitación para emprender
El Centro de Desarrollo para Emprendedores y Exportadores (CEDEX) organiza actividades y brinda herramientas para ayudar a los estudiantes y egresados a hacer realidad sus propias ideas de negocios.
Está vinculado y asociado a organismos multilaterales como las Naciones Unidas (PNUD) y el Banco Interamericano de Desarrollo, importantes universidades, instituciones de investigación y desarrollo, cámaras de comercio, fundaciones, organismos gubernamentales y agencias de desarrollo.
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Gastronomía en la UP
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* QS Global 250 Business Schools Report, 2017.
